POLLEN FRAIS DE SAULE FRUITIER BIO

Le pollen de saule fruitier récolté par les abeilles contient de la lutéine et de la zéaxanthine qui sont les principaux constituants du pigment maculaire. Une alimentation riche en ces deux caroténoïdes permet de prévenir du vieillissement oculaire et de la rétine. Naturellement riche en vitamine C et vitamine E, le pollen de saule fruitier contribue aussi à la protection des cellules contre le stress oxydatif.

Du fait de sa grande richesse nutritionnelle, tant au niveau des micronutriments (vitamines et minéraux) qu'au niveau des macronutriments (protéines végétales), le pollen bio de saule fruitier est particulièrement approprié pour les personnes séniors et pour limiter les effets d'une alimentation moderne trop raffinée.

	Les grains de pollen du saule et du prunus sont récoltés très tôt entre février et mars.
	Saveur douce, délicate et légèrement fruitée avec des accents d’amertume prononcés en fin de bouche. Texture fondante.
	Couleur multicolore.

Le pollen frais est un aliment cru, vivant, très complet et complexe qui se dégrade très rapidement à l’air et à température ambiante. Le procédé exclusif breveté par Pollenergie consiste à congeler le pollen dès sa récolte et à le conditionner sous atmosphère protectrice. Le pollen frais peut ainsi voyager à température ambiante plus de 7 jours avant d'être recongelé en toute sécurité pour garantir tout son potentiel nutritionnel. Découvrir les spécificités de nos pollens. Conserver au congélateur entre-15° et -18° C.

Une grande cuillère (12 g) de pollen congelé à l'état frais de saule fruitier bio au cours du petit déjeuner est le geste bien-être de la journée ! Le pollen récolté par les abeilles peut être consommé seul ou saupoudré sur une salade de fruits, une compote, un yaourt ou sur du muesli.

Pour une préservation optimale de la barquette de pollen, nous conseillons de conserver ce produit en congélation dès réception. Une barquette de 250 g correspond à 3 semaines d'utilisation à raison d'une cuillère à soupe par jour.